Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
gurmadze2024
Описание
Компания Resta Management и Олег Флеганов открывают новую страницу горской кухни на Урале!
На улице Первомайская появится наш новый семейный ресторан горской кухни “Гурмадзе”. Здесь традиции и локальные продукты Кавказа ложатся в основу современной кухни.
Наш подход к кухне: мы используем локальные кавказские продукты и адаптируем их к современным гастрономическим привычкам уральцев.
В меню “Гурмадзе” в каждом блюде, напитке, десерте и даже настойке используются кавказские специалитеты: овощи, травы, кавказские ягоды. И да, мы не боимся экспериментировать и сочетать кавказский продукт с европейскими вкусами. Вы легко найдете в наших блюдах трюфельный соус и дрессинги из овощей и фруктов.
“Главное для нас - это аутентичные продукты. Горный, дикий лук везем с Таджикистана. Шушан, черемшу и бамию - из Армении. Оттуда же везем очар и булгур. А листья острого перца для соуса “Цахтон” к нам привозят специально из Осетии”, - Александр Каргин, шеф-повар ресторана.
В “Гурмадзе” будет большой выбор вина регионов Кавказа, а также горская коктейльная карта. Фишка чайной карты - это чай-конструктор. Гости ресторана смогут выбрать горные травы на свой вкус и собрать свой букет чая к столу.
“Гурмадзе” - это семейный ресторан, где за одним столом собираются несколько поколений семьи. Дети могут играть в огромной детской комнате, а в это время их родители будут греться у камина с живым огнем.
В интерьере ресторана ненавязчиво прослеживаются кавказские мотивы. Например, в макраме на стенах или в специфическом кавказском орнаменте на деревянных панелях под потолком.
