Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club78779448
Описание
В настоящее время в Объединенных Арабских Эмиратах больше всего популярен ливано-сирийский вариант кухни. Это заметно на примере популярного на Арабском Востоке Жанра «мезе» - это множество горячих и холодных закусок, в определенной последовательно которые подаются в начале трапезы. Закуски исчисляются десятками, но в ресторанной практике имеется свой перечень, который состоит примерно из дюжины самых распространенных закусок. Все закуски подаются на общих блюдах совсем небольшими порциями и очень быстро сменяют друг друга. В Эмиратах популярны и приятно-кисловатые овощные салаты с обильно нарубленной петрушкой, и туго упакованные виноградные листья с рисо-овощной начинкой и и чесночно-гороховая паста на оливковом масле. Горячие блюда подаются в виде небольших треугольных пирожков с мясной, овощной или сырной начинкой, которые дополняют ассортимент козьи или овечьи мягкие сыры. Сыры на столе в Эмиратах молодые и напоминают брынзу. Среди основных блюд в Объединенных Арабских Эмиратах в ассортименте «мезе также числится «мутаббаль», или «баклажанная икра», которую по другому еще называют «бабагануш». Подбирать с тарелки это блюдо луче кусочком лепешки, это намного вкуснее, чем вилкой
