Буренок Константин (Записи одного безумного Шефа

Описание

Стаж работы с японской кухней около 9 лет. В ресторанах Санкт-Петербурга работал абсолютно в разных, начиная от известных всем огромных сетевиков, заканчивая известными элитными (конечно же были и никому не известные обычные =))). Отдал пару лет практики ресторанам сети Ginza Project (Ресторанный холдинг люкс класса) В 2010 г. занимался разработкой меню для Таллинского ресторана. В 2011 открыл суши в развлекательном центре "Сочи" Мурманская обл. г. Оленегорск. Кстати, очень обширный выбор роллов 23 шт. 2012 Мурманская обл. г Апатиты. Японское меню в спорт баре "Юко" и в кафе кинотеатра "Полярный". 2013 г. Апатиты. Открытие магазина суши "магазин суши Юко".