Описание
ЗАО «Ярославлькондитер» - высокомеханизированное предприятие. Ассортимент кондитерских изделий насчитывает более 200 наименований: карамель, ирис, конфеты, торты, кексы и др. Секрет успеха ЗАО «Ярославлькондитер» заключается в использовании проверенных десятилетиями видов сырья, постоянном изучении покупательского спроса, улучшении традиционных сортов продукции и разработке новых, а также в высоком профессионализме специалистов кондитеров. В настоящее время ведётся работа по внедрению системы качества по ISO-9001-2000, которая охватывает все элементы производства. Недаром, кондитерские изделия предприятия удостоены областных премий качества, премии «Московское качество», награждались дипломами призера и победителя московской ежегодной международной ярмарки-выставки «Лучший отечественный товар», являлись дипломатами-финалистами «100 лучших товаров России». Карамельное производство Ассортимент карамельной продукции ЗАО "Ярославлькондитер" насчитывает более 80 наименований, Это карамель открытая, обсыпанная сахаром или какао порошком и карамель завернутая: леденцовая и с начинками: фруктовыми, молочными, помадными, шоколадно-ореховыми, прохладительными, ликерными, а также карамель, глазированная шоколадной глазурью. Конфетное производство Вырабатывается свыше 110 наименований конфет, более половины, из которых разработаны специалистами конфетного производства. Широта ассортимента обусловлена несколькими факторами: использование многочисленных видов сырья, в том числе нетрадиционного, изготовлением различных по составу, консистенций и структуре конфетных масс (помадных, фруктовых, кремовых, сбивных, пралиновых, желейных, ликерных.), а также их комбинированием, разнообразием форм изделий и способов их завертки и упаковки. Мучнистое производство Свыше 50 наименований тортов: бисквитные, песочные, сдобно-сбивные, воздушные и воздушно-ореховые полуфабрикаты в сочетании с традиционным сливочным и шоколадным кремом, кремом суфле, белковым кремом или желе, украшенные фруктами, цукатами, меренгами, шоколадной глазурью или различными посыпками.
